KHÓA TẬP HUẤN: “KIỂM TRA, XÁC NHẬN GIÁ TRỊ SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP THEO ISO 16140-3:2021 CHO PHÁT HIỆN NHANH SALMONELLA SPP. (TCVN 13369:2021) và ĐỊNH LƯỢNG NHANH NẤM MEN VÀ MỐC (TCVN 13370:2021) TRONG LĨNH VỰC VI SINH THỰC PHẨM”

Kính gửi:

– Quý Công ty/ Cơ quan

– Ban Giám Đốc

– Phụ Trách Phòng QL Chất lượng

– Phụ Trách Phòng Thí Nghiệm

Công ty CP Thiết bị và Hóa chất Đông Nam hiện đang cung cấp các mặt hàng thiết bị, dụng cụ, hóa chất và môi trường vi sinh, liên quan đến công tác kiểm nghiệm trong thực phẩm. Đầu tiên, chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Quý khách hàng đã luôn đồng hành và ủng hộ Đông Nam trong thời gian vừa qua, tạo điều kiện để chúng tôi có cơ hội được phục vụ và cung cấp những mặt hàng đạt chất lượng.

Trong thời gian tới, công ty sẽ tổ chức khóa tập huấn “Kiểm tra, xác nhận giá trị sử dụng phương pháp theo ISO 16140-3:2021 cho phát hiện Salmonella spp. theo TCVN 13370:2021 và định lượng nhanh nấm men và nấm mốc TCVN 13369:2021.

Quý học viên tham dự khóa tập huấn cần có thiết bị laptop để sử dụng Google Meet theo quy định của Ban Tổ chức lớp và thực hành bài tập tính kết quả.

MỤC TIÊU LỚP TẬP HUẤN:

Sau khi hoàn tất khóa tập huấn, học viên nắm được nội dung:

Các bước của quy trình phát hiện Salmonella spp. theo TCVN 13370:2021 và định lượng nhanh nấm men và nấm mốc TCVN 13369:2021.
Thiết kế được thử nghiệm: Uớc tính giới hạn phát hiện 50% (eLoD₅₀) cho các quy trình thử nghiệm định tính theo ISO 16140-3:2021 để kiểm tra xác nhận giá trị sử dụng phương pháp phát hiện nhanh Salmonella spp. – sử dụng thạch IRIS Salmonella theo TCVN 13370:2021.
Thiết kế được thử nghiệm: Xác định 2 thông số (S_IR và eBias) theo ISO 16140-3:2021 để kiểm tra xác nhận giá trị sử dụng phương pháp định lượng nhanh nấm men và nấm mốc sử dụng thạch Symphony theo TCVN 13369:2021.

Thời gian tổ chức

THỰC HÀNH (CỦ CHI) | Ngày 17 tháng 10 năm 2023.

Thời gian	Nội dung giảng
8h00 – 9h00	Di chuyển lên Phòng thí nghiệm Củ Chi
9h00-10h00	Cấy mẫu trên IRIS Salmonella agar: Chủng Salmonella, E. coli, Proteus, Klebsiella: Nhận dạng kết quả trên BPW và hình thái khuẩn lạc Salmonella spp. trên IRIS Salmonella agar, thử kháng huyết thanh khẳng định Salmonella spp..
10h00 – 10h45	Cấy mẫu trên SYMPHONY agar: chủng nấm men và nấm mốc: Nhận diện hình thái khuẩn lạc nấm men và nấm mốc
10h45 – 11h15	Hãng giới thiệu về môi trường vi sinh Biokar. Đọc Báo cáo thử nghiệm- xác nhận giá trị sử dụng phương pháp Iris Salmonella của Biokar do AFNOR chứng nhận (version 0 ngày 26/06/2023)
11h15 – 12h00	Tham quan dây chuyền đỗ đĩa
12h00 – 13h15	Nghỉ trưa
13h15 – 13h50	Giới thiệu các bước của phương pháp TCVN 13370:2021. Đánh giá các điều kiện cơ bản của PTN
13h50 – 14h10	Giới thiệu các bước xác nhận giá trị sử dụng cho phương pháp định tính theo ISO 16140-3:2021
14h10 – 15h00	Thiết kế thử nghiệm xác định eLoD₅₀ theo ISO 16140-3:2021 Tính eLoD₅₀
15h00 – 15h15	Giải lao
15h15 – 16h15	Áp dụng số liệu tính kết quả eLoD₅₀ Hồ sơ xác nhận giá trị phương pháp định tính

LÝ THUYẾT (TÂN BÌNH) | Ngày 18 tháng 10 năm 2023

Thời gian	Nội dung giảng
8h30 – 9h00	Giới thiệu các bước của phương pháp TCVN 13369:2021 Đánh giá các điều kiện cơ bản của PTN
9h00 – 9h15	Giới thiệu các bước xác nhận giá trị sử dụng cho phương pháp định lượng theo ISO 16140-3:2021.
9h15 – 9h30	Giải lao
9h30 – 9h45	Đọc Báo cáo thử nghiệm- xác nhận giá trị sử dụng phương pháp Symphony agar của Biokar do AFNOR chứng nhận (version 0 ngày 08/11/2022)
9h45 – 10h45	Thiết kế thử nghiệm xác định S_IR và eBias theo ISO 16140-3:2021 Tính S_IR và eBias
10h45 – 12h00	Áp dụng số liệu tính kết quả S_IR và eBias Hồ sơ xác nhận giá trị phương pháp định lượng

ĐẠI DIỆN BAN TỔ CHỨC:

CÔNG TY CỔ PHẦN THẾT BỊ VÀ HÓA CHẤT ĐÔNG NAM

Đ/c: 23/30 Đường C1, Phường 13, Quận Tân Bình, Tp.HCM

Mrs. Nga – Office Manager

Tel: (028) 6292 3745 – H/P: 0949 825 703

E: nga.nguyen@dongnamlab.com

Link đăng kí: https://dongnamlab.com/dang-ki-khoa-hoc/

Đăng nhập