English
Hôm nay, ngày 17/10, là ngày học thực hành của khóa học “Kiểm Tra và Xác Nhận Giá Trị Theo ISO 16140-3:2021” tại nhà máy Địa chỉ: 228/13/3 Nguyễn Thị Lắng, Tân Phú Trung, Củ Chi, Thành phố Hồ Chí Minh do công ty LABone phối hợp cùng công ty Đông Nam cùng tổ chức. Đây là một sự kiện quan trọng dành cho những người làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm và vi sinh thực phẩm, và chúng tôi rất hạnh phúc được chia sẻ với bạn những ấn tượng từ ngày đầu tiên của khóa tập huấn.
Sáng sớm, các học viên từ các công ty và tổ chức trong ngành công nghiệp thực phẩm đã tập trung tại trung tâm đào tạo. Các học viên đều đến đây với mục tiêu chung: học cách thực hiện kiểm tra và xác nhận giá trị sử dụng các phương pháp tiêu chuẩn theo ISO 16140-3:2021 để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Buổi sáng bắt đầu bằng lời chào và giới thiệu từ đại diện của công ty LABone và công ty Đông Nam. Họ đã giới thiệu về mục tiêu của khóa học, giá trị mà các học viên sẽ học được và cách mà kiến thức này có thể được áp dụng trong thực tế.
Sau đó, buổi sáng tiếp tục với các bài thực hành về các phương pháp kiểm tra nhanh Salmonella spp. theo tiêu chuẩn TCVN 13370:2021, định lượng nhanh nấm men và mốc theo tiêu chuẩn TCVN 13369:2021, và cách kiểm tra Staphylococci dương tính với coagulase sử dụng Easy Staph. Các giảng viên chuyên nghiệp và có kinh nghiệm đã trình bày một cách chi tiết và minh bạch, giúp các học viên hiểu rõ cách áp dụng các phương pháp này.
Các học viên đã có cơ hội thực hành trực tiếp các kỹ thuật kiểm tra và xác nhận giá trị sử dụng các thiết bị và công cụ thích hợp. Sự hướng dẫn cụ thể từ giảng viên đã giúp họ hiểu rõ cách làm và kiểm tra các mẫu thực phẩm một cách hiệu quả.
