BCP Dextrose Tryptone Agar (còn được gọi là BCP Glucose agar) được sử dụng để đếm các bào tử vi khuẩn mesophilic và vi khuẩn ưa nhiệt hiếu khí (đặc biệt là vi khuẩn Bacillus stearothermophilus, tạo vị chua) trong nguyên liệu và các thành phần sử dụng trong các sản phẩm đóng hộp(pH > 4.5). Nó cũng được dùng trong mẫu bề mặt và nước dùng trong thực phẩm đóng hộp.
Thành phần môi trường theo tiêu chuẩn NF V08-602.
NGUYÊN TẮC
Tinh bột là chất bảo vệ, giúp bào tử nảy mầm.
Vi khuẩn làm acid hóa môi trường bằng cách chuyển hóa glucose, khiến pH giảm, chỉ thị pH bromocresol purple chuyển sang màu vàng.
Khuẩn lạc không bị acid hóa có màu xanh dương.