Tryptone Sulfit Cycloserine Agar được dùng để phân lập chọn lọc và định lượng Clostridium perfringens trong các mẫu nước và thực phẩm. Môi trường này thích hợp cho việc định lượng các vi khuẩn yếm khí tiêu thụ (khử) Sulfur từ thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Thành phần môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14189, NF EN ISO 7937 và NF V08-061.
NGUYÊN TẮC:
Các vi sinh vật khử lưu huỳnh sẽ khử Sodium metabisulfite thành sunfide, với Ferric citrate tạo thành kết tủa Iron sulfide
đen xung quanh các khuẩn lạc.
Để định lượng Clostridium perfringens, nên ủ môi trường nuôi cấy ở 37°C và khẳng định các khuẩn lạc đặc trưng.
Hệ vi sinh vật gây nhiễm bị ức chế bởi D-Cycloserine cũng sẽ làm giảm kích thước của quầng đen xung quanh các
khuẩn lạc.