Oxytetracycline Glucose Agar được sử dụng để phát hiện và đếm nấm men, nấm mốc trong thực phẩm.
Thành phần môi trường theo tiêu chuẩn ISO 6611 và NF V08-059.
Có nhiều mã sản phẩm với các quy cách khác nhau: BM02208; BK053HA; BK053GC; BS00808.
NGUYÊN TẮC:
Glucose và dịch chiết nấm men có trong môi trường giúp cho nấm men và nấm mốc tăng sinh tốt hơn.
Sự có mặt của Oxytetracyline giúp ức chế sinh trưởng của hầu hết các vi khuẩn, bao gồm cả lactobacilli ( Là hệ vi khuẩn ưa acid thường hiện diện trong thực phẩm).
Gentamicin giúp ức chế vi khuẩn Gram âm.