Nguyên tắc: Xét nghiệm miễn dịch sắc ký dòng chảy ngang (Lateral Flow Immunochromatographic Assay) định tính.
Dạng test: Que thử nhanh (Lateral Flow Test Strip).
Thời gian kiểm nghiệm: Khoảng 10 phút.
Chuẩn bị mẫu: Quy trình chiết đơn giản, phù hợp với mẫu thực phẩm, nước rửa CIP và mẫu bề mặt.
Giới hạn phát hiện (LOD): 1 ppm protein sữa tổng (Casein và β-Lactoglobulin).
Bảo quản: Nhiệt độ phòng (10–30°C).
Ứng dụng: Phát hiện định tính protein sữa tổng (Casein và β-Lactoglobulin) trong thực phẩm, nước rửa CIP và bề mặt tiếp xúc thực phẩm nhằm kiểm soát nhiễm chéo chất gây dị ứng.