Penicillin và Pimaricin Agar (PPA) là môi trường chọn lọc để đếm Pseudomonas psychrotophic nhuộm màu và không nhuộm màu trong sữa, các sản phẩm sữa và trong mẫu môi trường sữa.
Thành môi môi trường đáp ứng tiêu chuẩn tiêu chuẩn XP ISO / TS 11059.
NGUYÊN TẮC:
Pancreatic digest of gelatin và Tryptone những chất nền dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng nhanh chóng của Pseudomonas.
Magnesium chloride và potassium sulfate duy trì sự cân bằng thẩm thấu của môi trường và kích thích sản xuất pyocyanin (một sắc tố màu xanh lam, không huỳnh quang, hòa tan trong nước và trong cloroform) của Pseudomonas.
Nồng độ penicilin G và pimaricin ức chế hầu hết các vi khuẩn gây nhiễm.