Violet Red Bile Glucose Agar (VRBG Agar) được tạo bởi Mossel để phát hiện và định lượng enterobacteria trong sữa, thịt, thịt lợn chế biến sẵn và các sản phẩm thực phẩm khác. Môi trường cũng được sử dụng để phát hiện vi khuẩn Gram âm, các vi khuẩn kháng muối mật trong quá trình kiểm soátt vi sinh của các các sản phẩm không vô trùng.
Thành phần môi trường theo tiêu chuẩn NF EN ISO 21528-1 & 21528-2, NF V08-054 và European Pharmacopeia.
NGUYÊN TẮC:
Crystal violet và muối mật ức chế vi khuẩn Gram dương
Quá trình lên men glucose làm acid hóa môi trường, được thể hiện qua màu đỏ của chỉ thị của pH (Neutral red).