Chloramphenicol Glucose Agar được dùng để phát hiện nấm men nấm mốc trong thực phẩm.
Thành phần môi trường theo tiêu chuẩn NF V08-059, ISO 6611 and NF EN 15789.
NGUYÊN TẮC:
Chiết xuất nấm men và glucose có lợi cho sự phát triển của nấm men nấm mốc.
Chloramphenicol- một kháng sinh chịu nhiệt, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh.