Ethyl Violet azide Broth (còn được gọi là canh Litsky) được sử dụng để khẳng định các phát hiện và định lượng fecal Streptococci (enterococci) trong nước uống và nước thải, thực phẩm đông lạnh và các sản phẩm thực phẩm khác bằng phương pháp xác suất lớn nhất MPN. Quá trình liên quan đến hai giai đoạn:
– Thử nghiệm giả định trong azide Dextrose Broth (Rothe)
– Khẳng định trong Ethyl Violet azide Broth (Litsky).
NGUYÊN TẮC
Khả năng chọn lọc của môi trường đối với enterococci là do sự hiện diện của ethyl violet và sodium azide ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩn Gram âm và Gram dương.
Polypeptone và glucose cung cấp các yếu tố dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của enterococci.
Phosphates vừa là chất đệm vừa duy trì pH.
Sodium chloride duy trì sự cân bằng thẩm thấu của môi trường.