English
Glutamate Broth được sử dụng để định lượng E. coli dương tính với β-glucuronidase trong các sản phẩm thực phẩm bằng kỹ thuật MPN.
Nó được khuyến nghị sử dụng khi các các vi sinh vật ở trạng thái dưới mức tối ưu do stress với các yếu tố như: đóng băng, thiếu nước, các chất kháng sinh hoặc nồng độ muối cao.
NGUYÊN TẮC:
Sự hiện diện của vi khuẩn coliform được thể hiện qua quá trình tạo khí từ lactose, cũng như sự thay đổi màu sắc của bromcresol từ tím sang vàng.
Enterococci bị ức chế do không có các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của chúng.
