Chuẩn bị mẫu
Mẫu thực phẩm: Đồng nhất mẫu, tách chiết DNA bằng bộ kit tách chiết phù hợp, sau đó sử dụng DNA tinh sạch để thực hiện phản ứng Real-time PCR.
Giới hạn phát hiện
0.1–1 ppm gluten, tùy thuộc vào nền mẫu thực phẩm
Độ nhạy
Độ đặc hiệu
Công nghệ
Thời gian phân tích
Khoảng 100–115 phút (không bao gồm bước tách chiết DNA).
Loại kết quả
Điều kiện bảo quản
-15 đến -25°C.
Bộ kit Real-time PCR phát hiện Gluten – foodproof® Gluten Detection Kit
Động vật giáp xác là một trong những loại hải sản được tiêu thụ phổ biến nhất; ở một số nước động vật giáp xác và sản phẩm tạo thành là một phần quan trọng của tiêu dùng hàng ngày. Dị ứng giáp xác có nhiều loại các triệu chứng từ dị ứng nhẹ ở miệng hoặc nổi mề đay đến các phản ứng toàn thân nghiêm trọng đe dọa tính mạng, tức là sốc phản vệ hoặc hen phế quản. Dị ứng với động vật giáp xác nằm trong top 10 dị ứng thực phẩm ở một số vùng địa lý các khu vực, mặc dù không có ước tính về tỷ lệ phần trăm phổ biến toàn cầu. Tiêu thụ động vật giáp xác là bị cấm bởi một số tôn giáo.
AlerTox® Sticks Egg là Bộ kit kiểm tra nhanh định lượng kháng nguyên trứng trong thực phẩm, nhà bếp và cơ sở sản xuất.
Thời gian kiểm nghiệm: 10 phút.
Protein cá là một trong những chất gây dị ứng thực phẩm chính. Do việc sử dụng hải sản trong ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng tăng, người tiêu dùng bị dị ứng với cá có nguy cơ bị phản ứng nghiêm trọng hoặc thậm chí tử vong do các sản phẩm có nguồn gốc từ cá bị dán nhãn sai hoặc không được khai báo. Dị ứng cá có thể biểu hiện nhiều triệu chứng từ dị ứng nhẹ ở miệng hoặc nổi mề đay đến các phản ứng toàn thân nghiêm trọng đe dọa tính mạng, tức là sốc phản vệ hoặc hen phế quản.
AlerTox ELISA Fish là một xét nghiệm nhanh sắc ký miễn dịch để phát hiện định tính kháng nguyên cá trong thực phẩm, nhà bếp và cơ sở sản xuất.
Chuẩn bị mẫu: Quy trình chiết mẫu chung tương thích với nhiều bộ kit AlerTox ELISA.
Giới hạn phát hiện (LOD): 0.2 ppm protein hạt điều.
Khoảng định lượng (LOQ): 2.0 – 50 ppm.
Bảo quản: 2–8°C.
Ứng dụng: Định lượng protein hạt điều trong nguyên liệu và thành phẩm thực phẩm, đã được xác nhận trên nhiều nền mẫu thực phẩm và đồ uống.
English
