Hạnh nhân (Prunus dulcis) thuộc họ Rosaceae (họ Hoa hồng), cùng họ với táo, lê, đào, anh đào, mận và mơ, nhưng được xếp vào nhóm hạt cây (tree nuts) trong quản lý dị ứng thực phẩm. Dị ứng hạnh nhân có thể gây ra các triệu chứng từ nhẹ như ngứa miệng, nổi mề đay đến các phản ứng nghiêm trọng như sốc phản vệ hoặc hen phế quản ở những người mẫn cảm.

AlerTox® ELISA Almond là bộ kit ELISA dùng để định lượng protein hạnh nhân trong thực phẩm. Bộ kit được sử dụng để kiểm soát dị nguyên hạnh nhân trong nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm, hỗ trợ các chương trình quản lý dị ứng và an toàn thực phẩm.

Chỉ tiêu kiểm nghiệm: Hạnh nhân (Almond)
Hãng sản xuất: Hygiena – Mỹ
Phương pháp test: Sandwich ELISA