Nguyên tắc: Xét nghiệm miễn dịch sắc ký dòng chảy ngang (Lateral Flow Immunochromatographic Assay) định tính.
Dạng test: Que thử nhanh (Lateral Flow Test Strip).
Thời gian kiểm nghiệm: Khoảng 10 phút.
Chuẩn bị mẫu: Quy trình chiết đơn giản, áp dụng cho mẫu thực phẩm, nước rửa và bề mặt.
Giới hạn phát hiện (LOD): 1.25 ppm Ovalbumin.
Bảo quản: Nhiệt độ phòng (10–30°C).
Ứng dụng: Phát hiện định tính Ovalbumin (protein trứng) trong thực phẩm, nước rửa CIP và bề mặt tiếp xúc thực phẩm nhằm kiểm soát nhiễm chéo chất gây dị ứng.