Rose Bengal Chloramphenicol Agar được dùng để phân lập chọn lọc và định lượng nấm men, nấm mốc trong các sản phẩm thực phẩm, môi trường, và bất kỳ mẫu có nguồn gốc động vật có khả năng bị nhiễm khác.
NGUYÊN TẮC:
Papaic digest of soybean meal và glucose đảm bảo sự phát triển của nấm men và nấm mốc.
Rose bengal ức chế sự phát triển của vi khuẩn và ngăn chặn sự xâm nhập của nấm mốc trên các đĩa Petri, bằng cách hạn chế sự phát triển của chúng. Đối với nấm men, môi trường thuận tiện cho việc định lượng bằng việc hình thành các khuẩn lạc màu hồng.
Sự hiện diện của chloramphenicol, một kháng sinh chịu nhiệt, cho phép tăng cường tính chọn lọc đối với phần lớn các vi khuẩn gây bệnh.