Symphony Agar cho phép đếm nấm men và nấm mốc trong tất cả các mẫu thực phẩm và thức ăn chăn nuôi mà không cần phụ thuộc vào hoạt độ nước. Nó có thể được sử dụng để kiểm soát các mẫu môi trường của khu vực sản xuất. Mẫu nước cũng có thể được phân tích bằng phương pháp màng lọc.
Môi trường SYMPHONY agar được chứng nhận bởi NF VALIDATION cho việc định lượng nấm men và nấm mốc ở tất cả các mẫu thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, tham chiếu BKR 23 / 11-12 / 18.
Môi trường này cho phép định lượng chỉ trong vòng 54 giờ thay vì 5 ngày đối với các phương pháp tiêu chuẩn NF ISO 21527-1 và NF ISO 21527-2. Thực hiện bằng phương pháp đổ đĩa và trải trang.
Phương pháp đạt TCVN 13369: 2021- VI SINH VẬT TRONG CHUỖI THỰC PHẨM- ĐỊNH LƯỢNG NHANH NẤM MEN, NẤM MỐC SỬ DỤNG THẠCH SYMPHONY AGAR
NGUYÊN TẮC:
Peptones, carbohydrates và các chất kích thích tăng trưởng đã được lựa chọn đặc biệt để tối ưu sự tăng trưởng của nấm men và nấm mốc.
Rose Bengal được dễ dàng đồng hóa bởi nấm men,tạo thuận lợi khi đếm nhờ màu hồng của chúng.
Hệ thống chọn lọc liên quan đến độ pH của môi trường cho phép sự ức chế của hầu hết các vi khuẩn khác
Môi trường được tạo nên để làm giảm sự lây lan của nấm mucor và tạo điều kiện định lượng chỉ sau 54 giờ ủ. Nó cũng đáp ứng trong việc định lượng các bào tử của nấm mốc.
Quy trình đơn giản:
Pha loãng x(g) mẫu vào 9x (ml) dung dịch pha loãng => Trải trang 0,1ml mẫu hoặc dùng phương pháp đổ đĩa với 1ml mẫu vào Symphony Agar. Ủ 25 °C trong 54-72h.
Đọc kết quả mà không cần khẳng định lại.
Có nhiều mã sản phẩm với nhiều quy cách khác nhau: BM20208 ; BM19108 ; BK227HA