Dung dịch dipotassium hydrogenphosphate là chất pha loãng được sử dụng để chuẩn bị các dung dịch phân tán để kiểm soát vi sinh vật của phô mai, sữa sấy lăn, sữa lên men, caseinat, whey axit khô và kem chua.
Thành phần điển hình tương ứng với thành phần được xác định trong tiêu chuẩn ISO 6887-5.