Acid Hydrolysate of Casein là sản phẩm thủy phân bằng HCl từ casein chất lượng cao. Axit clohydric được trung hòa sau khi thủy phân, vì vậy hàm lượng muối vô cơ cao. Kết quả thủy phân bao gồm chủ yếu là các axit amin tự do.
Acid Hydrolysate of Casein không chứa Tryptophan, Cystine và Vitamins.