MacConkey Broth Purple được mô tả trong Dược điển Hoa Kỳ phát hiện Escherichia coli trong sản phẩm không tiệt trùng.
Môi trường cũng có thể được sử dụng làm để phát hiện vi khuẩn coliform trong nước, sữa và hải sản (hàu).
NGUYÊN TẮC
Coliform lên men lactose làm acid hóa môi trường. Khi đó, chất chỉ thị pH (bromocresol purple) sẽ chuyển sang màu vàng. Muối mật ức chế sự phát triển của vi khuẩn Gram dương