English
Meat Liver Glucose Agar và 2 g/L Yeast Extract được sử dụng để đếm các bào tử vi khuẩn kỵ khí mesophilic và thermophilic trong nguyên liệu thô và trong các thành phần được sử dụng trong đóng hộp cũng như các mẫu bề mặt và nước trong quá trình đóng hộp.
Thành phần môi trường theo tiêu chuẩn NF V08-602.
NGUYÊN TẮC:
Meat liver peptone đảm bảo sự phát triển của hầu hết các vi sinh vật, đặc biệt là vi khuẩn kỵ khí.
Glucose và chiết xuất nấm men là nguồn năng lượng cho sự phát triển.
Tinh bột tạo điều kiện cho sự nảy mầm của bào tử.
Các vi khuẩn kỵ khí khử sulfit thành sulfua, khi có mặt các ion sắt gây tạo thành sulfua sắt khiến khuẩn lạc có màu đen.
