English
Half Fraser Broth được sử dụng để tăng sinh có chọn lọc và phân biệt (canh thang tăng sinh sơ cấp) của Listeria monocytogenes và của Listeria spp. trong các sản phẩm thực phẩm theo Tiêu chuẩn NF EN ISO 11290-1.
Môi trường này cũng được sử dụng trong các phương pháp nhanh thay thế để phát hiện và định lượng Listeria monocytogenes hoặc Listeria spp.
NGUYÊN TẮC:
Sự phục hồi tốt của Listeria monocytogenes được đảm bảo bởi sự khác biệt nồng độ acid nalidixic và acriflavine giữa Half-Fraser và Fraser, cũng như hai bước tăng sinh cho Listeria monocytogenes. Half Fraser là bước tăng sinh sơ cấp, Fraser Broth là bước tăng sinh thứ cấp.
Polypeptone, chiết xuất nấm men và chiết xuất từ thịt cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của Listeria.
Hàm lượng sodium chloride cao làm tăng tính chọn lọc của môi trường.
Phosphates hoạt động như đệm và duy trì pH của môi trường.
Esculin được thủy phân bởi Listeria thành glucose và esculetin, các hợp chất sau này tạo thành phức hợp màu đen với các ion sắt từ ferric citrate được thêm vào ngay trước khi sử dụng hỗ trợ cho sự phát triển của Listeria
Lithium chloride ức chế sự phát triển của hầu hết các vi khuẩn enterococci thủy phân esculin.
Acid nalidixic ngăn cản sự sao chép DNA của vi khuẩn nhạy cảm với chất kháng khuẩn này.
Vi khuẩn Gram dương đi kèm cũng bị ức chế bởi acriflavine.
Có nhiều mã sản phẩm với nhiều quy cách đóng gói khác nhau: BM01608; BK173HA; BK173GC; BK215HA; BK215GC; BS03008; BS03208; BS05908; BS06208.
