English
PALCAM Agar là một môi trường chọn lọc được sử dụng để phân biệt, phân lập vi khuẩn Listeria monocytogenes và các vi khuẩn Listeria khác từ sữa và pho mát, các thực phẩm khác và các sản phẩm bị nhiễm khuẩn nặng.
Môi trường có thể được sử dụng làm phương tiện thứ hai trong các phương pháp phát hiện vi khuẩn Listeria monocytogenes trong vi sinh thực phẩm (NF EN ISO 11290-1).
PALCAM agar cũng có thể được sử dụng để xác nhận khẳng định Listeria spp. bằng phương pháp COMPASS® Listeria.
Môi trường vi sinh có nhiều mã sản phẩm với các quy cách đóng gói khác nhau: BM02008; BK145HA; BS00408; BS04908.
NGUYÊN TẮC:
Peptones và Yeast extract tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của Listeria. Glucose và Starch là nguồn năng lượng cho sự phát triển của vi sinh vật. Sodium chloride duy trì cân bằng thẩm thấu.
Listeria thủy phân esculin thành glucose và esculetin, hợp chất sau cùng tạo thành phức màu đen với các ion sắt.
Hệ vi sinh khác bị ức chế bởi lithium chloride, ceftazidim, polymyxin và acriflavin.
Quá trình lên men của mannitol do vi khuẩn nhiễm có thể phát triển làm cho màu đỏ của phenol chuyển sang màu vàng, từ đó xác định chuẩn đoán.
