Salmonella-Shigella (SS) agar được sử dụng để phân lập Salmonellae và Shigellae trong phân. Nó cũng được sử dụng như môi trường phân lập thứ hai để phát hiện Samonella theo phương pháp chuẩn.
NGUYÊN TẮC
Salmonella-Shigella (SS) agar là một môi trường chọn lọc khá tốt. Trong môi trường này, vi khuẩn Gram dương sẽ bị ức chế bởi muối mật, brilliant green và sodium citrate. Citrate và sodium thiosulfate nồng độ cao giúp hạn chế sự phát triển của Coliform và ngăn chặn Proteus xâm nhiễm.
Quá trình lên men Lactose sinh acid sẽ khiến khuẩn lạc có màu đỏ. Vi khuẩn không lên men lactose sẽ cho khuẩn lạc không màu.
Khi có mặt thiosulfate và ferric citrate, vi khuẩn sinh hydrogen sulfide sẽ tạo ra khuẩn lạc có tâm đen.