Plate Count Agar (PCA) + TTC là môi trường pha sẵn có bổ sung chất trung hòa. Môi trường nuôi cấy được sử dụng để phát hiện và đếm vi sinh vật bề mặt, giúp kiểm soát vi sinh tại các vị trí quan trọng trong sản xuất công nghiệp (ví dụ: chương trình giám sát vi sinh trên bề mặt và môi trường công nghiệp).
NGUYÊN TẮC
Môi trường tạo thành một bề mặt khum lồi cho phép thạch tiếp xúc trực tiếp vào các khu vực kiểm soát, cho dù trên tường, sàn nhà, dụng cụ hoặc nhân viên. Môi trường chứa một số chất trung hòa có tác dụng ức chế mọi dư lượng chất khử trùng trên bề mặt cần kiểm tra, nhằm đánh giá mức độ ô nhiễm trước và sau khi khử trùng môi trường chuỗi thực phẩm. Các chất trung hòa được chọn để vô hiệu hóa các chất khử trùng còn sót lại có thể có trên bề mặt, chẳng hạn như aldehyd và phenol, amoni bậc bốn và các hợp chất oxy hóa. TTC (triphenyl tetrazolium clorua) bị vi khuẩn (bao gồm Proteus và Pseudomonas) khử thành formazan không hòa tan), tạo ra màu đỏ cho các khuẩn lạc.