Manitol Salt Agar được sử dụng để phân lập, phát hiện và định lượng Staphylococci gây bệnh trong nước như: nước hồ bơi, nước uống hoặc suối, nước khoáng. Nó cũng được dùng để phát hiện Staphylococcus aureus theo Dược điển và trong các sản phẩm mỹ phẩm.
Thành phần môi trường theo Dược điển Châu Âu và NF T90-421 cho kiểm tra nước, NF EN ISO 22718 trong mỹ phẩm.
NGUYÊN TẮC:
Nồng độ Sodium chloride cao ức chế sự tăng trưởng của hầu hết các loại vi khuẩn khác ngoại trừ Staphylococci.
Lên men Mannitol được thể hiện bởi sự thay đổi màu của chỉ thị pH (phenol đỏ) sang màu vàng.
Sự tồn tại của Staphylococci gây bệnh được khẳng định lại bởi thử nghiệm Coagulase.