Buffered Peptone Water là một chất pha loãng sử dụng chung cho nhiều hoạt động bao gồm chuẩn bị mẫu, pha loãng (theo tiêu chuẩn ISO 6887).
Môi trường này cũng được sử dụng để tiền tăng sinh Salmonella và Cronobacter sakazakii, bằng cách cho phép hồi phục các vi sinh vật đã trải qua nhiều tổn thương trong các hoạt động như sấy khô, tác động chất bảo quản, áp suất thẩm thấu cao và độ chua cao (NF EN ISO 6579-1, ISO 22964 …).
NGUYÊN TẮC:
Sodium chloride duy trì sự cân bằng thẩm thấu.
Môi trường có được đệm bằng Disodium phosphate và Monopotassium phosphate.